Kokosbanane

20 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gehackte Mandeln 3 EL
Bananen 2 kl.
Wodka ersatzweise Sahne 2 EL
Kokosraspel 2 EL
Butter 0,5 EL
Sahne 50 g
Naturjoghurt 150 g
Ahornsirup 2 EL

Zubereitung

Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.Bananen schälen mit Wodka bestreichen und in den Kokosraspeln wenden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Banane darin rundherum bei schwacher Hitze 5 Minuten braten, dabei vorsichtig wenden. Die Sahne steif schlagen, mit Joghurt, Ahornsirup und der Hälfte der Mandeln verrühren. Die Bananen mit der Mandel-Joghurt-Sauce auf zwei Dessertellern anrichten und mit den restlichen Mandeln bestreuen.

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