Eiertonnato

Zubereitung

• 1.Für die sauce Mayonnaise, Thunfisch, Zitronensaft und Rahm oder Joghurt in einen Rührbecher geben und mit dem Mixstab zu einer geschmeidigen Créme pürieren.

  2.Die hartgekochten Eier längs halbieren und je 3 Hälften mit der Innenfläche auf den Teller legen. Die Sauce um die Eier herum verteilen, so dass der Boden damit bedeckt ist. Die Paprikastreifen auf den Eiern über Kreuz legen. Die Anchovis halbieren und zu einer Schleife gerollt zwischen den Eiern drapieren. Einige Kapern auf der Sauce verteilen und mit Dillzweigen ausgarnieren und als Vorspeise servieren.

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  Rezept von M****y
  vom 17.07.2011