Suppe: Brotsuppe

Name: Suppe: Brotsuppe - einfach - 83 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Tassen altbackenes Schwarzbrot; 1 l dunkles Bier; 4 EL Rohrzucker; Zitronenschale von einer halben Bio - Zitrone; 1 Msp. Ingwerpulver; 1 Pr. Salz; 1 Eigelb; 1 EL Sahne

einfach

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Zutaten für 2 Personen


altbackenes Schwarzbrot	3 Tassen
dunkles Bier	1 l
Rohrzucker	4 EL
Zitronenschale von einer halben Bio - Zitrone	etwas
Ingwerpulver	1 Msp.
Salz	1 Pr.
Eigelb	1
Sahne	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Brot und Bier in einen Topf geben und unter ständigem Rühren so lange kochen, bis eine sämige Suppe entstanden ist. Das ganze durch ein Sieb streichen, Zucker und die Gewürze einrühren und noch einige Minuten leicht kochen lassen.
2. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und die Suppe damit legieren. Sie darf NICHT mehr kochen.
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Rezept von J****s
vom 21.06.2011

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