Biersuppe

Rezept: Biersuppe
Nachtisch mal anders
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Nachtisch mal anders
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Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
1 l
Bier alkoholfrei (
100 g
Zucker
4
Eigelb
6 EL
Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1440 (344)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
41,9 g
Fett
19,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Biersuppe

1
Das Bier in den Kochtopf geben und erhitzen (ich habe alkoholfreies Kölsch genommen). Den Zucker dazugeben und nicht vergessen ab und an umzurühren.
2
Sahne und Eigelb miteinander verrühren, dann Langsam und nacheinander einige EL des Bieres zu dem Eigelb geben, währenddessen immer rühren, damit es nicht stockt. Dann die Bier-Eimischung langsam in die Suppe geben und rühren, rühren rühren bis es anfängt etwas dicklicher zu werden.
3
Falls es euch zu dünnflüssig ist rührt etwas Stärke mit kaltem Wasser an und rührt sie in die Suppe. Als Einlage kann man Eiweißbällchen machen (steifes Eiweiß mit Zucker)

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