Ungarische Fischtaschen

Zubereitung

• 1. Den Blätterteig auftauen lassen.Das Fischfilet läßt man soweit auftauen ,daß man kleine Würfel schneiden kann. Zwiebeln Knoblauch Gurgen und Paprikaschoten werden ebenfalls gewürfelt.

  2. In der erhitzten Margarine Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen,dann das Mehl zugeben.Mit Milch auffüllen und die Soße unter sorgfältigem Rühren aufkochen. Tomatenmark,Paprikaschoten Gewürzgurken,Petersilie und Gewürze zugeben. Die Maße abkühlen lassen und die Fischwürfel untermischen.

  3. Inzwischen hat man den Blätterteig zu Quadraten geschnitten.In die Mitte jedes Teigstückes kommt ein EL Fischmasse.Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen. Dann jedes Quadrat zu einem Dreieck falten,dabei an den Rändern den Teig fest zusammendrücken.

  4. Die Fischtaschen auf Backpapier setzen und mit dem verquirltem Ei bestreichen. IM Backofen bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen. Dazu schmeckt grüner Salat.

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  Rezept von W****1
  vom 28.09.2008

  
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