Jeromes Chaudeau Auflauf
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Jeromes Chaudeau Auflauf 
Weitere Rezepte
Windbeuteltorte
Biskuitboden
Eierlikör
Weiße Schokomousse mit Beeren
selbstgemachtes Glühwein- Eis auf karamellisiertem Apfel-Ring
Erdbeerkuchen mit Baiser
Tee - Mousse aus "Lister Heidetal" - Tee ...
Leinöleisparfait mit Kaiserschmarrn und Beerenspiegel
Schwäbische Weinschaumcreme mit Kokos-Eis (Heike Kloss)
Kürbiskern-Wasabi-Parfait
Holunder-Parfait mit Zwetschgenkompott
Haselnuss-Vanille-Parfait mit Heidelbeerröllchen und Himbeersoße
Tegernseer Topfen
Schwäbischer Eisgugelhupf mit Vanilleschaum und Mango-Chili-Ragout
Gratiniertes Tresterparfait mit marinierten Erdbeeren unter Eiswein-Zabaione
Erdbeerrosette mit Rhabarberschaum
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Biskuit gebacken | 200 g |
| Kirschlikör | etwas |
| Kirschkompott | 250 g |
| Für den Weinschaum | |
|---|---|
| Eigelbe | 4 |
| Zucker | 200 g |
| Mehl | 1 Teel |
| Weißwein | 330 ml |
| Für den Überzug | |
|---|---|
| Eiweiß steif | 4 |
| Puderzucker | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)814 (194)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate38,7 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)814 (194)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate38,7 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eigelb mit Zucker verschlagen,Mehl mit Weißwein verrühren+ zufügen.
2.Über heißem Wasserbad zum dicken Schaum aufschlagen
3.Biskuit in Streifen schneiden und eine Auslaufform damit auskleiden.
4.Mit Likör beträufeln und mit den Kirschen belegen.
5.Weinschaum darüber verteilen.
6.Unter den Eischnee Puderzucker schlagen und solange schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat
7.Eischnee über den Weinschaum verteilen,dann bei 180C ca. 30 Min. backen. Heiß geniesen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Jeromes Chaudeau Auflauf“