Gefüllte Schweineschnitzel mit Spargel auf Kerbelsauce

Zubereitung

• 1. Den Spargel schälen und in Salzwasser unter Zugabe des Zitronensaftes 10 Minuten kochen . Die Hühnerbrühe mit Creme fraiche verrühren und mit Kerbel kalt im Mixer aufschlagen . Mit Salz und Pfeffer abschmecken und langsam in Topf erhitzen. Die Schnitzel salzen und pfeffern,mit dem Schinken und dem Käse füllen,zusammen klappen und mit den Zahnstochern feststecken.Das Ei aufschlagen und die Schnitzeldarin wenden.In etwas Butter von jeder Seite 6 Minuten braten. Mit dem Spargel und der kerbelsauce

  2. und mit den Zahnstochern feststecken.Das Ei auf schlagen und die Schnitzel darin wenden. In Butter von jeder Seite 6 Minuten braten .Mit dem Spargel und der Kerbelsauce servieren.

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  Rezept von moni44
  vom 14.05.2011

  
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