Rhyfalls Urner Läckerli

10 Std 40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mandeln gemahlen125 gr.
Mandeln grob gehackt125 gr.
Haselnüsse gemahlen125 gr.
Haselnüsse grob gehackt125 gr.
Zucker450 gr.
Orangeat gehackt125 gr.
Zitronat (Sukkade) gehackt125 gr.
Zimt1 TL
Salz1 Prise
Mehl2 EL
Honig2 EL
Eiweiss steif geschlagen4 Stk.
Puderzucker150 gr.
Kirschwasser2 TL
Zitronensaft frisch gepresst1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Std 40 Min

  • 1. Von Mandeln bis und mit Honig alles in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.

  • 2. Die vier Eiweisse steif schlagen und daruntermischen, alles zu einem Teig zusammenfügen. Über Nacht ruhen lassen, mind. aber 10 Std..

  • 3. Den Teig 5 mm dick auswallen und rechteckige Läckerli (ca. 3 x 5 cm ) ausschneiden

  • 4. BACKEN: 15 - 20 Minuten bei Mittelhitze (180 Grad) in der Mitte des vorgehizten Ofens.

  • 5. GLASUR: Puderzucker, Kirsch und Zitronensaft gut mischen und die noch warmen Läckerli damit bepinseln. Gut auskühlen lassen.

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