Putencurry mit Ananas

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Putenbrust , frisch 1000 Gramm
Zwiebeln in Streifen geschn. 2
Paprika ,bunt in Streifen geschn. 2
Bauchspeck gewürfelt 100 Gramm
Champignons geschnitten 1 Dose
Ananasstücke ,klein 1 Dose
Schlagobers 500 ml
Öl zum Anbraten etwas
Salz, Pfeffer,Curry, Cayennepfeffer ,Petersilie,etwas Mehl etwas

Zubereitung

1.In etwas Öl Putenstreifen kurz anbraten und danach im Bratrückstand Zwiebel mit Speck und Champignon anrösten .

2.Danach Paprikastreifen dazu geben und mit ca.2 Eßl.Curry u. etwsa Mehl ganz kurz durchmischen und sofort mit Obers aufgießen und mit den restlichen Gewürzen und den Putenstreifen kurz einkochen lassen.

3.Zuletzt die Ananasstücke beigeben u. mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Basmati - Reis !

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