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Auberginen-Gratin

30 Minleicht
Auberginen-Gratin - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Aubergine frisch2 Stück
Fondor2 EL
Öl4 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Paprikapulver scharf etwas
Fleischtomate frisch1 Stück
Wasser⅛ l
Sahne⅛ l
Parmesan40 g
Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Aubergine putzen, längs in Scheiben schneiden, mit Fondor bestreuen , kurz ziehen lassen und trocken tupfen. Aubergine in eißem Öl anbraten , würzen nach geschmack. Die Hälfte davon in eine Auflufform legen.

  • 2.Fleischtomate würfeln, Basilikum hacken und 3 EL davon mit den Tomatenwürfel mischen und darüber verteilen. Mit den Restlichen Auberginen abdecken.

  • 3.Wasser und Sahne erwährmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum kochen bringen und über die Aubergine geben.

  • 4.Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas Stufe 2-3) ca. 25 Minuten backen. Dazu passt besonders gut Baguette.

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    Rezept von 150Koko678
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