Spanish pastry

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Den Backofen auf 200° C Umluft vorheizen.

  2.Pute und Chorizo in feine Streifen schneiden. Das Salz in einen Mörser geben und zerreiben. Den Rosmarin hacken und in den Mörser geben. Nun die restlichen Gewürze dazu und gut mischen. Die Tomaten vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.

• Das Finale

  3.Den Blätterteig ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen. Die Gewürze und die Auflage gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig aufrollen und ca. 8 Ringe davon schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in Form bringen. 10 Minuten in den Backofen geben. In der Zwischenzeit den Käse in Streifen schneiden. Die Pastry herausnehmen und mit dem Käse belegen. Weitere 10 Minuten backen.

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  Rezept von Jungegranny
  vom 19.03.2011

  
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