Tiramisu

Zubereitung

• 1.Die 3 ganzen Eier trennen. Die vier Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Mascarpone und Eierlikör untermischen. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.Den Amaretto mit dem Espresso mischen. Biskuits einzeln in den Espresso tauchen und eine flache Auflaufform damit auslegen.

• 2.Die Hälfte der Creme darauf verteilen, dann wieder eine Schicht Biskuits legen und darauf den Rest der Creme verteilen. Mit Kakao bestreuen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

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  Rezept von hexanchen
  vom 22.02.2011