Name: Quarkcannelloni mit Beerenkompott
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eier; 60 ml Milch; 60 ml Lichtenauer Spritzig; 4 EL Mehl; 1 TL Rapsöl; Schale von je 1/2 Zitrone udn Orange unbehandelt; 250 g Magerquark; 50 ml Lichtenauer Spritzig; Mark aus 1/2 Vanilleschote; 2 Blatt Gelatine; 3 Eigelb; 45 g Zucker; 100 ml Sahne; 40 g Zucker; 100 ml Lichtenauer Spritzig; 1 Schuss Grenadine-Likör; 400 g TK-Beerenmischung; Klarsichtfolie; Puderzucker

Quarkcannelloni mit Beerenkompott

3 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Quarkcannelloni mit Beerenkompott
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Quarkcannelloni mit Beerenkompott - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Eier	2
Milch	60 ml
Lichtenauer Spritzig	60 ml
Mehl	4 EL
Rapsöl	1 TL
von je 1/2 Zitrone udn Orange unbehandelt	Schale
Magerquark	250 g
Lichtenauer Spritzig	50 ml
aus 1/2 Vanilleschote	Mark
Gelatine	2 Blatt
Eigelb	3
Zucker	45 g
Sahne	100 ml
Zucker	40 g
Lichtenauer Spritzig	100 ml
Grenadine-Likör	1 Schuss
TK-Beerenmischung	400 g
Klarsichtfolie	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Aus Eiern, Lichtenauer Spritzig, Milch, Öl und Mehl einen Teig rühren. In einer beschichteten Pfanne 6 Crepes backen.
2.Orangen- und Zitronenschale mit Quark, Vanillemark und Lichtenauer Spritzig verrühren. Eigelb und Zucker cremig schlagen. Sahne steif schlagen.
3.Eingeweichte Gelatine bei schwacher Hitze auflösen, mit der Quarkmasse glatt rühren. Eigelb und Sahne unterheben. Etwas Klarsichtfolie ausbreiten und je ein Crepe darauf legen. Jeweils mit 4 EL Quarkmasse bestreichen. Crepe vorsichtig einrollen, 3 Stunden kühl stellen.
4.Beeren auftauen lassen, Saft auffangen. Zucker karamellisieren, mit Lichtenauer Spritzig ablöschen. Grenadine, Beerensaft und Beeren zufügen.
5.Cannelloni auf den Beeren anrichten, mit Puderzucker bestreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Naschkater_GR
vom 18.02.2011

Auch lecker

Kommentare zu „Quarkcannelloni mit Beerenkompott“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich