Karotten-Knobisoße zu Spaghetti oder auch......

Name: Karotten Knobisoße zu Spaghetti oder auch - schnell & einfach - 342 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Karotten; 4 Knoblauchzehen; 250 ml Sahne; Saft einer 1/2 Zitrone; 400 gr. Spaghetti; 20 gr. Parmesan frisch gerieben; Salz , Pfeffer , Muskat frisch gerieben

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	400 gr.
Knoblauchzehen	4
Sahne	250 ml
Saft einer 1/2 Zitrone	etwas
Spaghetti	400 gr.
Parmesan frisch gerieben	20 gr.
Salz , Pfeffer , Muskat frisch gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Karotten schälen und fein reiben. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch dazupressen. Karotten zufügen und 5 Minuten dünsten. Mit Sahne aufgießen und weiter 10 Minuten dünsten. Danach mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen. Falls die Sauce zu dick ist etwas Milch hinzufügen.
2. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Die hälfte vom Parmesan in die Soße geben. Spaghetti mit Soße und dem restlichen Parmesan anrichten.
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Rezept von H****h
vom 11.02.2011

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