Estragon-Aioli

Name: Estragon Aioli - schnell & einfach - 185 kcal/100g
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eigelb, Raumtemperatur; 150 ml Sonnenblumenöl; 2 Knoblauchzehen; ½ TL scharfer Senf; ½ TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 1 TL getrockneter Estragon, bzw. frischer

10 Mineinfach

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Eigelb, Raumtemperatur	2
Sonnenblumenöl	150 ml
Knoblauchzehen	2
scharfer Senf	½ TL
Salz	½ TL
Zitronensaft	1 EL
getrockneter Estragon, bzw. frischer	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. Die Eigelbe, Öl, Senf, Salz und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben. Die Knoblauchzehen pellen, hacken und hinzufügen. Den Schneidstab hineinstellen und ohne Bewegung solange pürieren, bis eine cremige Mayonnaise entsteht.
2. Anschließend Estragon hacken und unterheben.
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Rezept von M****y
vom 02.02.2011

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