Pippi Langstrumpf's Lieblingskuchen

Zubereitung

• 1.Ofen auf 200 Grad vorheizen.4Eier,120 g Zucker verrühren.Mehl,Backpulver unterheben,in gefetteter Fettpfanne ca.12 Min. backen.Gelatine einweichen,übrige Eier trennen,Puddingpulver,80g Zucker,50ml Milch+Eigelbe verrührenIn Rest Milch aufkochen,Gelatine darin auflösen.Eiweiß steif schlagen und unterheben.Äpfel schälen,entkernen,2 Äpfel in Spalten schneiden,mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.Übrige Äpfel reiben,mit 2 EL SAft unter den kalten Pudding heben.Auf den Biskuit streichen.Sahne,Sahnesteif,Rest Zucker schlagen und aufstreichen.Ca.2 Stunden kalt stellen,Mit Apfelscheiben und Schokoraspeln verzieren.

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  Rezept von c****e
  vom 27.01.2011