Schloß-Erdäpfel
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | ¾ kg |
| Salz | etwas |
| Butter | 80 gr. |
| Petersilie | etwas |
| Öl zum ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)579 (138)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett8,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)579 (138)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett8,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Erdäpfel (Kartoffeln) schälen, der Länge nach vierteln und an den Ecken leicht abrunden in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
2.Erdäpfäl abseihen, abtropfen lassen, ganz trocken in heißes Öl geben und schwimmend goldgelb backen. Fett abtropfen lassen. Erdäpfel in Butter schwencken, tum Schluß feingehackte Petersilie daruntermengen.
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vom
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