Pinienseufzer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mandeln gemahlen | 150 g |
| Pinienkerne | 200 g |
| Zucker | 250 g |
| Salz | 1 Prise |
| Eiweiss | 2 |
| abgeriebene Schale einer halben Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1508 (360)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate31,5 g
Fett20,6 g
Zubereitung
1. Pinienkerne, bis auf 70 Stück, grob hacken und mit Mandeln, Zucker, Salz und Zitronenschale vermischen.
2. Eiweiss mit einer Gabel gut verquirlen und untermischen.
3. Kleine Teighäufchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Jeweils mit einem Pinienkern verzieren.
4. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C etwa 12 min. backen.
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vom
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