Bina's Lieblingspizza

Zubereitung

• 1. Den Hefewürfel in das lauwarme Wasser krümeln

  2. Mehl mit Salz, Honig, Kräutern und Olivenöl mischen. Hefewasser dazugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers kräftig durchschlagen, bis der Teig Blasen wirft und sich elastisch anfühlt. Das dauert ca. 5 min. Zugedeckt ca 25 min gehen lassen.

  3. Passierte Tomaten mit Gewürzen vermischen, je nach Lust und Geschmack auch noch Knobi reinpressen. Paprika in Würfel schneiden. Mozzarella in Scheiben (ich brauche 2 Päckchen für 1 Blech), es geht natürlich auch anderer geraspelter Käse, Hauptsache, er schmilzt gut.

  4. Den gegangenen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech rollen (oder mit der Hand ausziehen), mit dem Tomatenbrei bestreichen. Darauf Zwiebeln und paprikawürfel verteilen. Die eine Hälfte des Blechs mit Salamischeiben belegen, die andere mit abgetropftem , aufgelockertem Tunfisch. Darüber die Mozzarellascheiben geben.

  5. Bei 220° auf einer unteren Schiene ca 20 - 25 min backen. Umluft ist nicht empfehlenswert.

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  Rezept von b****z
  vom 07.11.2010

  
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