Zimt-Trüffel lieb ich sehr

Zubereitung

• 1.Vollmilchschoki sehr klein schneiden.

  2.Sahne und Zimt zum Kochen bringen+ 1 Min. köcheln lassen.Dann Topf vom Herd nehmen

  3.Vollmilchschoki schnell darin schmelzen lassen,dabei rühren.Masse mit Klarsichfolie abdecken + bei Zimmertemperatur 12 Std stehen lassen.

  4.Dann Schokomasse kräftig aufschlagen + weiche Butter einarbeiten.

  5.Trüffelmasse in einen Spritzbeutel füllen+ Tupfen auf Backpapier spritzen.1 Std. trocknen lassen.

  6.Zartbitterkuvertüre schmelzen lassen.Kakaopulver in einen tiefen Teller schütten.

  7.Bei Hände mit etwas Kuvertüre versehen+ jeweils 1 Trüffel darin hin und her rollen,bis sie mit Kuvertüre überzogen sind.dann gleich im Kakao wälzen.

  8.Mit allen Trüffeln so verfahren.Dann auf Butterbrotpapier setzen + etwas ausruhen lassen. Und schon sind die Trüffel fertig.

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  Rezept von s****r
  vom 31.10.2010

  
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