Gemüsebratlinge

Zubereitung

• 1. Gemüse waschen und putzen (Karotten, Zucchini, Lauch, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi ) zur Not geht auch Kaisergemüse aus der Gefriertruhe.Alles klein schneiden und in Salzwasser gar kochen.Ca 10 Minuten danach mit einer Schaumkelle raus nehmen und zum abkühlen bei Seite stellen.

  2. Verrühre das Ei mit der Milch und dem Quark, dann schneidest du die Brötchen in kleine Würfel und weichst sie in dem Quark -gemisch ein.Die gewaschenen Kräuter klein hacken. Gib nun das Gemüse und die klein gehackten Kräuter in Schüssel Mit den Brötchenwürfeln und Quark. Knete alles gut durch, würze es mit Jodsalz und Pfeffer, Erhitze das Butterschmalz in einer Pfanne beiden Händen kleine Bratli

  3. Forme nun mit beiden Händen kleine Bratlinge ,und brate sie von beiden Seiten etwa 10 Minuten bis Sie Gold-Braun sind. Dazu passt ein leckerer Gurkensalat.

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  Rezept von Tilaedy
  vom 30.10.2010

  
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