Braten~Karibischer Schweinebraten
1 Std 45 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinebraten | 1 kg |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Paprikaschoten rot | 4 |
| Ananasringe aus der Dose | 4 |
| Lauchzwiebel frisch | 3 |
| Chilischote | 1 |
| Ananassaft | 200 ml |
| süß saure Sauce | 100 ml |
| Kokoschips,Petersilie und Chili zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)966 (231)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate5,4 g
Fett20 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 45 Min
1 Std 45 Min
1. Braten in Form binden,würzen und auf eine Fettpfanne legen und mit heißem Schmalz begießen.Im heißen Ofen (E.-Herd 175°C/Gas :Stufe 2 ) ca 1 1/2 Std. garen.
2. Paprika in Stücke schneiden.Ananasringe vierteln.Lauchzwiebeln in Stücke schneiden.Vorbereitete Zutaten nach 1Std. Garzeit auf die Fettpfanne geben.Mit entkernten und fein gehacktem Chili und Salz würzen.
3. Braten nach weiteren 15 Min. mit 200 ml Wasser und Ananassaft ablöschen.Braten mit süß- saurer Sauce bestreichen und zu Ende braten.Gemüse nochmals abschmecken.Braten und Gemüse mit Kokoschips,Petersilie und Chili garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****g
vom
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