Mohneis
leicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| gemahlener Mohn | 100 gr |
| Eigelbe | 10 |
| Zucker | 150 gr |
| Honig | 30 gr |
| Eiweiß | 1 |
| Schlagsahne | 1 l |
| Salz,gem. Zimt | Prs |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1380 (329)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett28,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1380 (329)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate16,3 g
Fett28,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mohn in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden bei mittler Hitze 3-4 Min. anrösten, bis er leicht braun wird.Eigelb+ ZUcker auf heißem Wasserbad 8 Min. cremig aufschlagen.Vom Herd nehmen +weiterschlagen bis die masse kalt ist.Dann Honig,Eiweiß,Sahne,Salz +Zimt +den Mohn unterrühren.Die Masse in 2 Port. in der Eismaschine gefrieren lassen
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vom
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