Auberginen in Teig gebacken
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen frisch | 6 Stk. |
| Mehl | 4 TL |
| Ei | 1 Stk. |
| Olivenöl | 1 TL |
| Mehl | etwas |
| Salz | etwas |
| Milch | etwas |
| Fett | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)155 (37)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett1,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Mehl, Ei und eine Prise Salz verrühren. Ein wenig Milch hinzugeben, bis der Teig cremig wird. Olivenöl hineingeben.
2. Auberginen in Streifen schneiden, nicht schälen. In Mehl wenden und durch den Teig ziehen. In der Pfanne braten bis sie goldbraun sind.
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vom
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