1.Kaffee und 3 Esslöffel kochendes Wasser verrühren. Feigen in Spalten schneiden. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Quark, Mascarpone, Vanillinzucker, Zucker und ausgelöstes Kaffeepulver verrühren. Giottos und Feigenspalten unterheben.

2.In kleine Förmchen oder Espressotassen füllen und mit Hilfe von Schablonen Kakao als Motive darüberstäuben.