Bolognese- feurig italienisch

Zubereitung

• 1. -frische Tomate in Scheiben schneiden

  2. -Zwiebel schälen und klein würfeln

  3. -Hackfleisch salzen, pfeffern, mit Kümmel abschmecken, und zusammen mit den Zwiebelwürfeln gut durchbraten

  4. -Tomatenpüree und frische Tomaten dazu geben und mit etwas Muskat (vorsicht, nicht zu viel) Knoblauchgewürz, Salz, Pfeffer und je nach belieben Chiliöl gut abschmecken.

  5. Vorsicht beim Chiliöl, es wird während des Köcheln nach und nach schärfer, also lieber zum Schluss noch etwas nachgeben :o)

  6. -Das Ganze 30-45 Min. köcheln lassen damit es schön durchzieht

  7. Man kann natürlich auch gerne frischen Knoblauch nehmen, zu empfehlen wäre eine halbe Zehe für die angegebene Portion. Wer mag kann gerne auch rote oder gelbe Paprikastreifen dazu geben, das schmeckt auch sehr gut, besonders wenn man diese vorher kurz mit dem Hackfleisch mitbrät. Die Sauce kann ebenso als Auflaufsoße, Pizzabelag oder als Dipp für Baguette genossen werden Lasst es Euch schmecken! :o)

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  Rezept von s****a
  vom 14.09.2010

  
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