Catweezle's Schmackofatz-Dip
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten | 5 |
| Olivenöl | 2 EL |
| Weißwein | 4 EL |
| Cornichons | 2 |
| rote Chilischote | ¼ |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| etwas Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)956 (229)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate37,6 g
Fett4,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Schalotten schälen und fein würfeln,in erhitztem Olivenöl glasig schmoren.Weißwein zugeben und ca. 10. köcheln lassen,anschließend pürrieren.Cornichons fein hacken ,Chili entkernen ebenfalls fein hacken.In das Püree Mayonnaise und Tomatenmark geben,dann die gehackten Cornichons und Chiliwürfel unterheben.Mit Salz,Pfeffer und Zucker würzen.Passt zu Fisch und frischem Baguette.
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vom
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