Erdbeeren auf Vanillespiegel (Anne Menden)

Zubereitung

• 1.Für den Vanillespiegel die Milch mit der Sahne, den Zucker, die Prise Salz und das Mark der Vanilleschoten, sowie die gemahlene Vanille zusammen aufkochen. Wenn die Milch kocht, den Topf sofort vom Herd nehmen und ca. zwei Minuten stehen lassen. Dann die Eigelbe einrühren und so lange rühren bis eine sämige Vanillesoße entsteht. Nicht mehr kochen lassen!

  2.Die Vanillesoße auf die Teller geben und mit frischen Erdbeeren servieren.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 05.09.2010