Käse-Quark-Quiche

Zubereitung

• 1. Mehl und Salz mischen. 1 Ei, Butter und 1-2 El kaltes Wasser zugeben. Zuerst mit den Knethacken und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 min. kalt stellen.

  2. Möhren putzen, schälen und waschen. Quark mit 5 Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in Würfel schneiden. Quiche- oder Tarteform fetten.

  3. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche rund ausrollen, damit die Form auslegen. Überstehende Ränder abschneiden. Die Hälfte Quarkmasse in die Form geben. Möhren darauf verteilen, restliche Masse darauf gießen. Mit Käse bestreuen.

  4. Im vorgeheitzen Ofen bei 200° C auf dem Rost unterste Stufe 35- 45 min. backen. Zum Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

  5. Zum warm und kalt essen geeignet.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von jazzclub
  vom 14.09.2008

  
• Weiterlesen