gratiniertes Hähnchenfilet

Zubereitung

• 1.1. Hähnchenfilet von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze ca 6 min weiter braten. in der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. Zwiebeln fein würfeln. Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen.

  2.2. Fett erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Spinat dazugeben und dünsten bis er zusammengefallen ist und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Tomaten putzen, vierteln und entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Hähnchenfilet aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Käse darin schmelzen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.3. Nudeln und Spinat in eine Auflaufform schichten und die Hähnchenfilets darauf legen. Mit der Soße übergießen und mit den Tomatenwürfeln bestreuen. Danach im vorgeheizten Backofen bei etwa 225° od. Gas Stufe 4, etwa 8 min gratinieren. Mit Petersilie garniert servieren.

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  Rezept von w****y
  vom 17.08.2010

  
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