Name: Senfbirnen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 ml Apfelsaft; 100 ml Apfelessig; 3 Stk. Gewürznelken; 1 Stk. Zimtstange; 1 TL Senfkörner; 4 EL Rohrzucker; 4 Stk. Birnen frisch; 1 TL Senf; 250 g Ziegenfrischkäse; 2 EL Honig flüssig; 2 EL Walnusskerne gehackt

Senfbirnen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Apfelsaft	250 ml
Apfelessig	100 ml
Gewürznelken	3 Stk.
Zimtstange	1 Stk.
Senfkörner	1 TL
Rohrzucker	4 EL
Birnen frisch	4 Stk.
Senf	1 TL
Ziegenfrischkäse	250 g
Honig flüssig	2 EL
Walnusskerne gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Apfelsaft und Apfelessig mit Zimt, Nelken, Senfkörnern und Zucker aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2.Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und im Gewürzsirup bissfest garen. Birnen herausnehmen und beiseitestellen.
3.Den Sirup etwas einkochen, bis er leicht dickflüssig wird, vom Herd ziehen und den Senf einrühren, mit Honig abschmecken. Birnen damit begießen und abkühlen lassen.
4.Anschließend auf Tellern anrichten, Ziegenfrischkäse dazugeben, mit Sirup beträufeln und mit den gehackten Walnüssen bestreut servieren.
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Rezept von Miez
vom 03.08.2010

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