Grüne Bohnen in süß saurer Soße

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bohnen grün frisch400 gr.
Tomatenpüree150 gr.
Sherry3 EL
Sherryessig2 TL
Sojasoße1 TL
Speisestärke1 TL
Ingwer frisch1 TL
Chili1 Prise
Zwiebel1 gross
Öl3 EL
Zucker1 TL
Salz etwas
Koriander frisch1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Sherry, Sherryessig, Tomatenpüree, Sojasoße und Speisestärke verrühren und mit Chili und Ingwer würzen.

    2.Bohnen in Stücke schneiden und bißfest garen.

    3.Öl erhitzen, Zwiebelwürfel darin goldgelb braten, mit Zucker bestreuen und kürz anrösten.

    4.Bohnen zugeben, leicht salzen, ca. 2 Min. mitdünsten.

    5.Sherrysoße zugießen, rühren bis die Flüssigkeit sich bindet.

    6.Mit gehacktem Koriander bestreut servieren.

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