Name: Griesnocken mit Kiwi
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Blatt Gelatine weiß; 400 ml Milch; 3 EL Zucker; 50 g Weichweizengrieß; 100 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 2-3 EL Zitronensaft; 1 EL Honig flüssig; 2 EL Puderzucker; 1 TL Puderzucker; 4-6 Kiwis; 1/2 abgeriebene Schale und 4 Spalten von Bio-Zitrone; evtl. Melisse zum Verzieren

Griesnocken mit Kiwi

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Gelatine weiß	2 Blatt
Milch	400 ml
Zucker	3 EL
Weichweizengrieß	50 g
Schlagsahne	100 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Zitronensaft	2-3 EL
Honig flüssig	1 EL
Puderzucker	2 EL
Puderzucker	1 TL
Kiwis	4-6
abgeriebene Schale und 4 Spalten von Bio-Zitrone	1/2
evtl. Melisse zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Gelatine kalt einweichen. Milch und Zucker aufkochen. Grieß unter Rühren einstreuen und ca. 3 Minuten ausquellen lassen. Etwas abkühlen. Gelatine ausdrücken und im heißen Grieß auflösen. Ca. 45 Minuten kalt stellen. Ab und zu umrühren.
2.Sahne steif schlagen, Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Mit dem Schneebesen unter den Grieß heben. Mind. 4 Stunden kalt stellen.
3.Zitronensaft, Honig und 2 EL Puderzucker verrühren. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Kiwischeiben auf 4 Tellern anrichten und mit der Marinade beträufeln.
4.Von der Grießmasse mit einem in heißes Wasser getauchten Esslöffel ca. 8 Nocken abstechen. Neben den Kiwis anrichten. Mit Zitronenschale, -spalten und Melisse verzieren. Mit 1 TL Puderzucker bestäuben.
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Rezept von d****e
vom 31.07.2010

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