Duftende Thunfischsteaks
einfach
Weitere Rezepte
Fisch- Gedaempfter Fisch in Weiskohlblaetter mit Hoisin Sosse und Ingwer
Kabeljau im Lauchbett
"Wilder Lachs" mal anders Zubereitet....
Fisch: Luccio alla palermitana
Kochen: Makrelen aus dem Backofen mit Sahne-Meerrettich-Sauce
Gebackener Fisch in Kräutern
Rosig gebratener Thunfisch mit Limonenkruste und Nudeln (Elke Rosenfeldt)
Gebackener Seeteufel mit Knoblauch
Fischers Fritz fischt frischen Fisch im Gut Dornau (Mirjam Weichselbraun)
Doppeltes Fischfilet
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Thunfischsteaks a ca. 175 gr. | 4 Stk. |
| abgeriebene Limettenschale | ½ TL |
| Knoblauchzehe zerdrückt | 1 |
| Olivenöl | 2 TL |
| Kreuzkümmel gemahlen | 1 TL |
| Koriander frisch gemahlen | 1 TL |
| Pfeffer | etwas |
| Limettensaft | 1 EL |
| frischer Koriander zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)429 (102)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett3,2 g
Zubereitung
1. Haut vom Fisch entfernen, dann den Fisch waschen und mit Küchenpapier abtupfen. In einer großen Schüssel Limettenschale, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander und Pfeffer zu einer Paste verrühren.
2. Den Fisch von beiden Seiten mit der Paste bestreichen. Eine Grillpfanne erhitzen. Den Fisch zugeben und andrücken, damit sich die Poren schließen. Hitze reduzieren und den Fisch von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf eine Platte legen. Mit Limettensaft beträufeln und mit Koriandergrün bestreuen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Schlemmermichi
vom
Kommentare zu „Duftende Thunfischsteaks“