Kräuternudeln

Zubereitung

• 1. Die Spiralnudeln.... sprich Sprelli.... in reichlich Salzwasser bissfest kochen......kann man nicht nenau sagen, wie lange, man muß Bissprobe machen.....über einem Sieb abgießen, bis kein Wasser mehr anhaftet......

  2. Gartenkräuter der Saison...wie Petersilie, Schnittkauch, Kapuzienerkresse ,Brennesselspitzen, Miere, Rosmarinnadeln, Thymian und Lavendelblätter gut kalt abwaschen und kleinhacken.....

  3. ...die Butter auslassen...die Nudeln darin braten und krz vor dem servieren die gehackten Kräuter unterheben........

  4. heute zum kurzgebratenen Nackensteak mit Wildkräuterbutter(siehe eigenes Rezept) gereicht......

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  Rezept von W****e
  vom 12.07.2010

  
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