Zuppa romana

Zubereitung

• 1. Biskuitboden in 3 cm breite Streifen schneiden.

  2. Milch mit Vanillemark und Salz fast zum Kochen bringen.

  3. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Maisstärke untermengen.

  4. Milch langsam einlaufen lassen, unter Rühren aufkochen.

  5. Heiße Masse in Eiswasser kalt rühren.

  6. Flache Form mit in Likör getränkten Biskuitstreifen, Creme und Früchten schichtweise belegen.

  7. Mit sahne und kandierten Früchten garnieren.

  8. Gut gekühlt servieren. Tipp: Biskuitboden mit Amaretto-Likör tränken :)

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  Rezept von J****y
  vom 25.06.2010

  
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