Speareribs

Zubereitung

• 1. Knoblauch schälen und zerdrücken, Rosmarin waschen, trockenschütteln und die Nadeln vom Stängel streifen. Fein hacken und beides mit dem Olivenöl in der Schüssel vermischen.

  2. Die restlichen Zutaten für die Marinade in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.

  3. Die Rippchen in siedendem Salzwasser 10 Minuten kochen, dann abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in die Marinade legen und kühl stellen.

  4. Die Spearips aus der Marinade nehmen und etwas abtropfen lassen. Auf dem heißen Grill 20 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden und ab und zu mit der Marinade bestreichen.

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  Rezept von h****9
  vom 09.06.2010

  
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