Ziegensalat
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Ziegengauda | 600 g |
| Kirschtomaten gelb+ rot | 700 g |
| Paprikaschoten | 3 rote |
| Zwiebeln | 5 rote |
| Knoblauch | 5 Zehen |
| Chilischote | ¼ grüne |
| Schnittlauch i.Röllchen | 1 Bd |
| Petersilie gehackt | 1 Bd |
| Schwarze Oliven i.Scheiben | g |
| grüne Oliven i. Scheiben | 100 g |
| Weißweineesig | 10 Eßl |
| Olivenöl | 8 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Chiliöl | 2 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)511 (122)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Gouda von der Rinde befreien+ in feine Streifen schneiden.Tomaten vierteln.Chilischote fein würfeln
2. Paprikaschote,Knoblauch+ Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
3. Zwiebeln,Käse,Tomaten,Knoblauch,Chili,Oliven+ Kräuter vermengen.
4. Aus den beiden Ölen+ dem Essig eine Marinade rühren,mit Salz+ Pfeffer würzen+ über den Salt gießen.Vermengen+ 20 Min. durchziehen lassen.Nochmals abschmecken+ servieren.
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vom
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