Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
TK Blätterteig | 4 Scheibe |
Schalotten | 100 Gramm |
Butter | 40 Gramm |
Weißwein | 80 Milliliter |
Gemüsebrühe | 720 Milliliter |
Schlagsahne | 160 Milliliter |
Kerbel | ½ Bund |
Basilikum | ½ Bund |
Thymian frisch | ½ Bund |
Petersilie glatt frisch | ½ Bund |
Salz und Pfeffer | etwas |
Muskatnuss | etwas |
Eigelb | 1 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)381 (91)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett8,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)381 (91)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett8,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.blätterteig neben einander auftauen lassen die schalotten schälen und fein würfeln in heisser butter andünsten wießwein und bühe aufgiessen und aufkochen lassen die sahne in die kochende suppe rühren die suppe vom herd zihen und die gehackten kräuter hinzugeben die suppe mit salz,pfeffer und muskat abschmecken und schaumig rühren in suppenterrinen füllen
2.und mit dem zurecht geschnitteten blätterteig bedecken und mit verquirlten ei bepinseln in den vorgeheizten ofen (ober-Unterhitze ) bei 220 grad 8 bis 10 minuten knusprig überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****u
vom
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