Hoppelpoppel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pellkartoffeln | 700 Gramm |
| Öl | etwas |
| Kümmel gemahlen | etwas |
| Salz nd Pfeffer | etwas |
| Schnitzelfleisch in Scheiben geschnitten | 400 Gramm |
| Zwiebeln in Ringe geschnitten | 2 |
| Eier | 10 |
| Margarine | etwas |
| Muskat | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1546 (369)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett36,9 g
Zubereitung
1. Geschälte Kartoffeln würfeln, in heißen Fett goldbraun braten. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. In anderer Pfanne Fleisch und Zwiebeln in Fett anbraten. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch zu en Kartoffeln geben,alles gut vermengen. Eier verquirlen, leicht salzen, mit Muskat abschmecken. Petersilie zugeben.
2. Alles über das Fleisch-Kartoffel-Gemisch geben, leicht rühren, bis die Eier stocken. Mit Sauen Gurken und Salat Servieren
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vom
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