Melonensuppe mit Pfirsichsaft
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wassermelone | 1 kg |
| Zuckermelone /Honigmelone | ½ |
| Saft von 1 Zitrone | etwas |
| Pfirsichsaft | 250 ml |
| Honig flüssig | 1 EL |
| Mark 1 Vanilleschote | etwas |
| Zitronenmelisse frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)169 (40)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate8,5 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Melone entkernen und einige Kugeln ausstechen. Übriges Fruchtfleisch aus der Schale lösen und kleinschneiden, mit Zitronen- und Pfirsichsaft sowie dem Honig pürieren und das Vanillemark unterrühren. Ca. 1/2 Stunde kalt stellen,.
2. Die Melonensuppe in Gläser füllen, mit den Melonenkugeln und der Zitronenmeliss garnieren und servieren.
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vom
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