Kartoffelsalat mit Curry-Joghurt-Soße

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Frühlingszwiebeln1 Bund
Staudensellerie3 Stangen
Zwiebeln rot2
Putenbrust geräuchert250 gr.
Kartoffeln festkochend1 kg
Kerbel1 Bund
Salatmayonnaise150 gr.
Joghurt250 gr.
Zitronensaft2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Curry1 Prise
Cayennepfeffer1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in schmale Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.Putenbrust in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kerbel waschen und hacken. Salatmayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Curry und Cayennepfeffer verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die vorbereiteten Salatzutaten mit der Soße mischen. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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