Lamm-Chops mit Minz-Bananen
mittel-schwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bananen | 2 |
| Minze | 10 Blatt |
| Zitronensaft | 2 Esslöffel |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 3 Esslöffel |
| Chilischote grün | 2 |
| Aprikose getrocknet | 4 |
| Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt | ⅛ Liter |
| Lammkoteletts doppelte 150g | 4 |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz und Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)13 (3)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)13 (3)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die geschälten Bananen in kleine Würfeln schneiden.Die Hälfte davon mit 4 fein gehackten Minzblättern und 1 EL Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.Knoblauch und Zwiebel schälen,fein würfeln und in 1 EL ÖL glasig braten.Restliche Banane,fein gehackte Minze ,entkernte Chilis und gewürfelte Aprikosen mit Zitronensaft und Brühe
2.zugeben und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen.Danach pürieren.Lammchops im restlichen ÖL auf jeder Seite etwa 6 Minuten braten,salzen und pfeffern.Auf der Sauce anrichten und mit den Minz-Bananen bestreuen.
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vom
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