Lamm-Chops mit Minz-Bananen

Name: Lamm Chops mit Minz Bananen - 3 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Bananen; 10 Blatt Minze; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Chilischote grün; 4 Aprikose getrocknet; &frac18; Liter Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt; 4 Lammkoteletts doppelte 150g; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz und Salz

mittel

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Zutaten für 4 Personen


Bananen	2
Minze	10 Blatt
Zitronensaft	2 Esslöffel
Knoblauchzehen	2
Zwiebel	1
Olivenöl	3 Esslöffel
Chilischote grün	2
Aprikose getrocknet	4
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt	⅛ Liter
Lammkoteletts doppelte 150g	4
Pfeffer aus der Mühle schwarz und Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die geschälten Bananen in kleine Würfeln schneiden.Die Hälfte davon mit 4 fein gehackten Minzblättern und 1 EL Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.Knoblauch und Zwiebel schälen,fein würfeln und in 1 EL ÖL glasig braten.Restliche Banane,fein gehackte Minze ,entkernte Chilis und gewürfelte Aprikosen mit Zitronensaft und Brühe
2. zugeben und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen.Danach pürieren.Lammchops im restlichen ÖL auf jeder Seite etwa 6 Minuten braten,salzen und pfeffern.Auf der Sauce anrichten und mit den Minz-Bananen bestreuen.
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Rezept von C****0
vom 09.05.2010

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