Pannfisch

Zubereitung

• 1.Den Speck in Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen. In den ausgelassenen Speck gibt man die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und den grob zerpflückten Fisch. Etwas Salz und Pfeffer dazu und dann kurz durchschmoren. Nun gibt man die Milch oder Brühe dazu und läßt es auf kleiner Flamme zu Stocken kommen.

  2.Variante 1: 2 Eier mit der Milch verquirlen.

  3.Variante 2: Man nimmt Krabben statt des Fisches oder sogar beides

  4.Es ist ein altes Rezept von Oma. Der gekochte Seefisch der Mittags übriggeblieben ist, wird sinnvoll genutzt und es schmeckt ober lecker.

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  Rezept von moinmoin
  vom 03.05.2010