Name: pasta al greco
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 2 Stk. Paprika rot; 2 Stk. Paprika gelb; 2 Stk. Paprika grün; 500 gr. Reisnudeln; 400 gr. Feta; 2 Stk. Zwiebel rot; 2 EL Thymian frisch gehackt; ½ Bund Minze frisch; ½ Bund Petersilie glatt frisch; 4 EL Olivenöl extra vergine; 4 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer aus der Mühle

pasta al greco

2 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: pasta al greco
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Zutaten für 6 Personen


Paprika rot	2 Stk.
Paprika gelb	2 Stk.
Paprika grün	2 Stk.
Reisnudeln	500 gr.
Feta	400 gr.
Zwiebel rot	2 Stk.
Thymian frisch gehackt	2 EL
Minze frisch	½ Bund
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Olivenöl extra vergine	4 EL
Zitronensaft	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Paprika unter dem Grill rösten, abkühlen lassen, Haut abziehen, in Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln
2.Nuden al dente garen, abgiessen, abspülen, in einer grossen Schüssel abkühlen lassen Paprikastücke untermischen
3.Petersilie und Minze waschen, trockenschütteln, hacken, Zwiebeln in feine Ringe schneiden, zu den Nudeln geben
4.Feta zerkrümeln, zu den Nudeln geben Olivenöl mit Zitronesaft und Thymian verrühren, salzen. pfeffern, über die Nudel giessen, alles nochmal gut vernischen und ca. 2 h ziehen lassen
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Rezept von s****9
vom 02.05.2010

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