Fisch: Matjesgratin

Name: Fisch: Matjesgratin - einfach - von BK858
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffeln gegart und gepellt; 12 Matjesfilets; 50 gr. Zwiebeln; 100 gr. Lauch; 1 Liter Sahne; 100 gr. Gouda gerieben; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; Muskat

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln gegart und gepellt	600 gr.
Matjesfilets	12
Zwiebeln	50 gr.
Lauch	100 gr.
Sahne	1 Liter
Gouda gerieben	100 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die gepellten, noch warmen Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine ofenfeste Form schichten. Zwiebeln und gewaschenen Porree in Streifen schneiden und auf die Kartoffeln geben. Matjesfilets darüber legen. Sahne erhitzen und den geriebenen Käse hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2. Über den Matjesfilets verteilen und noch etwas geriebenen Käsedarauf streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 10-15 Minuten gratinieren. Guten Appetit.
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Rezept von BK858
vom 05.09.2008

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