Mein Kindheitserinnerung

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
500 Gramm geschält und in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln etwas
1 Bund Petersilie, klein gehackt etwas
1 Becher Sahne etwas
100 Gramm Butter etwas
200 Gramm gewürfelter Schwarzwälder Schinken etwas
Salz und Muskat etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Die Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen und etwas ausdampfen laßen. Mit einem Kartoffelstamper die Kartoffelwürfel zerkleinern. Die Sahne kurz erwärmen und die Butter dazugeben, beides zu den Kartoffeln geben und gut verrühren. Mit Salz und einer Prise Muskat abschmecken. Zum Schluß die gehackte Petersilie und die Schinkenwürfel dazu geben.

    2. Man kann es zu Braten, Kurzgebratenem servieren oder einfach nur so genießen.

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