Schneewittchenherz

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  2. Eier, 3 EL Wasser, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Mixer auf höchster Stufe ca. 7 Minuten luftig aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben.

  3. Ein Herzform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen, glatt streichen und ca. 20 – 25 Minuten backen. (Umluft: 160 Grad).

  4. Boden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in die gereinigte Form zurücklegen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, auf den Boden streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.

  5. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Für den Guss Saft erwärmen, Sirup und Gelatine darin auflösen, etwas abkühlen lassen, auf das Herz gießen und fest werden lassen.

  6. Nach Wunsch mit Schokoraspeln garnieren.

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  Rezept von Naschkater_GR
  vom 05.04.2010

  
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