Gegrillte Lachsspieße

Zubereitung

• 1. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.Die eine Hälfte der Lachsstücke in einer Mischung aus Honig und Himbeer-Essig mehrmals wenden und etwas marinieren lassen.Die andere Hälfte in einer Mischung aus Gin,Zitronensaft und Wacholderbeeren ebenfalls marinieren lassen.Die Shrimps mit der Sojasauce vermischen.Alle vorbereiteten Zutaten abtropfen lassen.

  2. Mit Küchenpapier trockentupfen und abwechselnd auf Holzspieße stecken.Die Knoblauchbutter auf ein mit Alufolie belegtes Backblech geben,unter dem Grill langsam erhitzen.Die Lachsspieße darauf verteilen und unter mehrmaligem Wenden etwa 10 Min.grillen.Mit Dillzweigen garniert servieren.Dazu passen Folienkartoffeln mit Knoblauchbutter oder kleine Pellkartoffeln.

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  Rezept von k****1
  vom 26.03.2010

  
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