Ebly- Gemüse-Pfanne mit Fisch

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ebly 250 gr.
Zwiebeln 4
Karotten 4
Zucchini 2
Fischfilet frisch zB. Rotbarsch, Kabeljau,Scholle 400 gr.
Salz etwas
Olivenöl 2 EL
Frischkäse mit Kräutern 200 gr.
Milch 6 EL
Pfeffer etwas

Zubereitung

Ebly nach Packungsanweisung garen . Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden . Karotten schälen , Zucchini waschen und beides in Stifte schneiden . Fischfilet waschen trocken tupfen und in Würfel schneiden . Mit Salz würzen . Öl in einer Pfanne erhitzen , Fisch dazugeben , kurz anbraten ,herausnehmen und beiseite stellen . Karotten , Zucchini und Zwiebeln in dem selben ÖL andünsten und abgedeckt ca. 5 min garen . In der Zwischenzeit Kräuterfrischkäse mit der Milch glatt rühren . Elby gut abtropfen lassen , mit den Fischwürfeln und dem Frischkäse zum Gemüse geben und unter vorsichtigem Umrühren kurz erhitzen . Mit Salz und Pfeffer abschmecken

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